左から、干物でよく出すエボダイです。しかし山加は生エボダイです。この魚鮮度が落ちるのが早く漁港でよく干物にするんですが。。生から焼くエボダイは絶品！身がホカホカしていて太刀魚の身質によく似ています！　　７２０円です。

右は、高級魚のキジハタという魚です！！皆様ご存知お店では、クエや真ハタなどがいつもありますが、この魚、ハタ科の中では、小さいものです。脂はほとんど無くさっぱりした身質です！！

９８０円です。